净菜的操作要点
1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物,喷过---了病虫害药剂的原料,更应注意洗净,清除药害,一般需用0.5%~1.0%---溶液或0.05%~0.1%---
2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。
3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激
4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋,兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。
方便菜里的料理包怎么使用呢
使用方法也很简单,从冻库取出对应料理包,自然流水解冻后,开袋即食---肉,利用加热设备进行加热,即食---肉供应商,在加热时需要---注意的是,为---菜肴的口感,不同的品类应对不同的加热方法,即食---肉厂家,在加热后搭配一份米饭就可以食用了。
料理包更多的适用于餐饮连锁,它的优势就在于方便快捷,而且味道也很棒,能够---的节省人力成本,无需厨房内进行烹制,仅需简单加热即可,出餐效率较高,节省大量备餐时间,不仅提高翻台率,同时减少顾客就餐等待时间,温州即食---肉,留下好的印象。
真滋味优势
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