对净菜尚无统一标准,以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准:1、已摘除了蔬菜的不可食部分,如烂叶、黄叶,不可食用的根、须等。2、农
净菜的工艺流程
新鲜蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗涤***预煮***冷却***切段、块***洗涤***过秤***装袋***封口***成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
半成品菜主要的消费群体是上班族,这些人工作---很忙回家也累了,如果自己去菜市场买菜不光累,而且炒一个菜要准备半天很麻烦,泰州真滋味年夜饭,但要是天天下馆子吃,又太贵了,这种半成品菜就成了他们的首先的选择。
半成品菜不用洗菜切菜,非常节省时间。避免了上班族/厨艺不精者不是配料不够齐全,年夜饭真滋味年夜饭图片,就是不会搭配主菜的烦恼,这种半成品菜让顾客省力不少,而且学到不少配菜知识。
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